發(fā)放代金券和降價(jià)動(dòng)作在短時(shí)間內(nèi)起到了一定效果。西貝據(jù)西貝相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，全國(guó)截至10月，門店整體客流相較去年同期上漲5%左右，多道參與優(yōu)免活動(dòng)的招牌顧客中70%是老顧客，30%是菜品新顧客。

　　不過(guò)，降價(jià)降幅自10月以來(lái)，西貝西貝已累計(jì)關(guān)閉近10家門店。全國(guó)11月11日，門店西貝在官方微博發(fā)布聲明稱：開(kāi)店、多道閉店屬于餐飲行業(yè)正常的招牌經(jīng)營(yíng)行為，西貝每年都會(huì)基于經(jīng)營(yíng)情況對(duì)門店數(shù)量進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)整。菜品西貝方面強(qiáng)調(diào)，降價(jià)降幅在部分門店調(diào)整的西貝同時(shí)，12月31日前，西貝還將陸續(xù)開(kāi)業(yè)8家新店。

　　據(jù)極目新聞，11月22日，西貝南京砂之船店正式開(kāi)業(yè)，這是上述8家新店之一。此次西貝南京砂之船店開(kāi)業(yè)，包括招牌嫩烤羊排、蒙古牛大骨、羊肉串等核心產(chǎn)品均出現(xiàn)明顯價(jià)格下降。

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