10月30日，龍虎鳳廣東佛山不少網(wǎng)友反映，私房佛山南海區(qū)九江鎮(zhèn)一家名為“蝦記私房菜”的菜館廚屠飯店在宰殺活貓并烹制“龍虎鳳”菜品（龍指的是蛇，虎指的被曝煲有白貓被抱是貓，而鳳指的宰殺宰臺是雞，“龍虎鳳”是活貓一道由蛇肉、貓肉和雞肉組成的到后當(dāng)?shù)夭穗龋?/p>

31日下午，龍虎鳳九江鎮(zhèn)宣傳文體旅游和教育辦公室工作人員告訴紅星新聞記者，私房目前鎮(zhèn)里已經(jīng)派工作人員到現(xiàn)場了解情況，菜館廚屠市場監(jiān)管局會根據(jù)食品安全相關(guān)法律法規(guī)作出處理，被曝煲有白貓被抱還在等待調(diào)查處理結(jié)果。宰殺宰臺

▲“蝦記私房菜”店家此前發(fā)布的朋友圈

31日晚，九江鎮(zhèn)宣傳部門相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴紅星新聞記者，到后當(dāng)?shù)蒯槍W(wǎng)民反映的龍虎鳳飯店經(jīng)營貓、蛇肉情況，相關(guān)單位高度重視，今天（31日）下午已迅速組織市場監(jiān)管、公安、衛(wèi)健等部門啟動了核查程序。該負(fù)責(zé)人介紹，下午調(diào)查人員現(xiàn)場排查餐廳的后廚、冷庫和食材儲存等區(qū)域，現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)相關(guān)食材，并對商家的廣告、菜單進(jìn)行核查?！澳壳?，涉事經(jīng)營主體已經(jīng)停業(yè)整頓，相關(guān)情況還要進(jìn)一步核實(shí)?！?/p>

佛山一私房菜館被曝宰殺活貓

當(dāng)?shù)兀阂雅晒ぷ魅藛T到現(xiàn)場調(diào)查

據(jù)網(wǎng)友提供的截圖顯示，10月30日，名為“蝦記私房菜”的店家發(fā)布朋友圈稱，“喵喵喵到貨，這種天氣來煲龍虎鳳簡直太好了”，并配有多只活貓被關(guān)在籠子里的圖片，其中一只異瞳白貓被抱到后廚屠宰臺。

不少網(wǎng)友質(zhì)疑，該飯店活貓的來源是否合法、是否經(jīng)過檢疫，以及消費(fèi)者的食品安全問題。10月31日，一名去過該飯店的志愿者提供了一段拍攝視頻。視頻顯示，該私房菜后廚中已見不到活貓的蹤跡，老板聲稱店里沒有貓，只有自己家養(yǎng)的幾條狗，她懷疑圖片中的幾只貓已經(jīng)遭遇不測。

▲該店后廚已見不到活貓的蹤跡

紅星新聞記者注意到，目前美食平臺上該店家已顯示“停止?fàn)I業(yè)”，記者多次致電該私房菜館，均未接通。在該店評論區(qū)，名為“蝦記私房菜（商家）”的用戶回復(fù)網(wǎng)友質(zhì)疑稱，“大家誤會了，是朋友自己家養(yǎng)的。我們只是幫加工了一下。”

31日下午，紅星新聞記者多次致電佛山市市場監(jiān)管局和農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等多個部門。佛山市南海區(qū)市場監(jiān)管局一工作人員介紹，已接到投訴，相關(guān)部門已經(jīng)在跟進(jìn)中，由屬地九江鎮(zhèn)介入調(diào)查。九江鎮(zhèn)宣傳文體旅游和教育辦公室工作人員告訴紅星新聞記者，鎮(zhèn)里已經(jīng)關(guān)注到此事，多部門正聯(lián)合調(diào)查。目前已經(jīng)派工作人員到現(xiàn)場了解情況，市場監(jiān)管局會根據(jù)食品安全相關(guān)法律法規(guī)作出處理，“還在等待調(diào)查處理結(jié)果，有結(jié)果會告知?！?/p>

▲私房菜商家朋友圈發(fā)布的活貓照片

媒體評：

殺貓煲“龍虎鳳”餐館該查，

吃貓狗食俗也要改

蛇、雞、貓的亂燉，不太符合人們對餐飲的一般認(rèn)知。很顯然，這種亂燉頗有點(diǎn)兒獵奇的元素，當(dāng)初被冠以“龍虎鳳”的名稱，更像一種攬客話術(shù)，如今卻成了一種地方傳統(tǒng)食俗。

相關(guān)部門之所以有所行動，一個重要原因就是其中存有較大的食品安全隱患。2020年5月29日農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的公告《國家畜禽遺傳資源目錄》中，明確把貓、狗排除在可食用動物目錄外，其不屬于養(yǎng)殖禽畜。

這也意味著，貓肉這種肉類并沒有嚴(yán)格的養(yǎng)殖、檢疫、屠宰機(jī)制，來源不可追溯、質(zhì)量無法保證。此前，有全國人大代表在提交相關(guān)建議時就提到，現(xiàn)在市面上銷售的犬貓肉，90%以上都來自全國各地的流浪貓狗或被偷毒搶的家貓家狗。

換句話說，商家拿貓肉作為食材，其實(shí)存在相當(dāng)?shù)陌踩L(fēng)險。而另一個無法忽視的問題，就是食用貓狗肉成為地方傳統(tǒng)食俗，如今必然面臨社會文明拷問：將一個早已被廣泛接受的伴侶動物作為食物，必定會引發(fā)情感上的巨大不適。

有報告顯示，2024年我國寵物貓狗數(shù)量已經(jīng)突破1.24億。如此巨大的體量，意味著寵物貓狗早已不是一個小眾愛好，而是一種常見的社會景觀。這種現(xiàn)實(shí)，必然也會投射到社會文明的標(biāo)準(zhǔn)與定義里。

比如，2020年3月31日，廣東深圳市通過《深圳經(jīng)濟(jì)特區(qū)全面禁止食用野生動物條例》，貓狗就被明確禁止食用。

在解釋這一條例時，相關(guān)部門負(fù)責(zé)人提到，“貓狗作為寵物，與人類建立起比其他動物更為親近的關(guān)系，禁止食用貓狗等寵物是許多發(fā)達(dá)國家的通行做法，也是現(xiàn)代人類文明的要求和體現(xiàn)”。

當(dāng)然，人們也有“不愛寵物”的權(quán)利，很多人對貓狗并沒有特別的情感。但由于貓、狗沒有被正規(guī)養(yǎng)殖，很多貓狗肉來源系被偷毒搶的家貓家狗，這毫無疑問也是對養(yǎng)寵者的權(quán)利侵犯。

同時，這也在客觀上說明一個現(xiàn)實(shí)：在貓狗寵物隨處可見的當(dāng)下，貓肉狗肉的存在已經(jīng)很難和當(dāng)前的社會文明狀態(tài)相適應(yīng)，也容易催生盜搶、虐殺、投毒等灰色產(chǎn)業(yè)鏈。

對于這家餐館，當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門的反應(yīng)可謂迅速，雖說目前尚未發(fā)現(xiàn)相關(guān)食材，但也正如網(wǎng)友擔(dān)心“可能已經(jīng)被吃”，相關(guān)部門也不妨細(xì)致排查。

另外值得注意的是，佛山并非第一次出現(xiàn)類似狀況。2024年12月，佛山市三水區(qū)美南村被發(fā)現(xiàn)存在貓只非法屠宰點(diǎn)，視頻顯示近百只貓被浸泡在竹籠中淹沒于水塘，引發(fā)關(guān)注。

這也反映出，一些地方依然殘留著吃貓的傳統(tǒng)食俗。但這樣的飲食觀念，不僅潛藏著嚴(yán)重的食品安全風(fēng)險，也與當(dāng)下社會的文明水準(zhǔn)格格不入，理應(yīng)被更安全、更理性、更有溫度的生活方式所取代。

讓不吃貓狗成為一種自發(fā)的、公共的自覺，不僅是對伴侶動物的溫情、對公共衛(wèi)生安全的責(zé)任，也是現(xiàn)代人類文明的底線要求。

來 源：紅星新聞、新京報