發(fā)放代金券和降價動作在短時間內(nèi)起到了一定效果。西貝據(jù)西貝相關(guān)負責人透露，全國截至10月，門店整體客流相較去年同期上漲5%左右，多道參與優(yōu)免活動的招牌顧客中70%是老顧客，30%是菜品新顧客。
不過，降價降幅自10月以來，西貝西貝已累計關(guān)閉近10家門店。全國11月11日，門店西貝在官方微博發(fā)布聲明稱：開店、多道閉店屬于餐飲行業(yè)正常的招牌經(jīng)營行為，西貝每年都會基于經(jīng)營情況對門店數(shù)量進行動態(tài)調(diào)整。菜品西貝方面強調(diào)，降價降幅在部分門店調(diào)整的西貝同時，12月31日前，西貝還將陸續(xù)開業(yè)8家新店。
據(jù)極目新聞，11月22日，西貝南京砂之船店正式開業(yè)，這是上述8家新店之一。此次西貝南京砂之船店開業(yè)，包括招牌嫩烤羊排、蒙古牛大骨、羊肉串等核心產(chǎn)品均出現(xiàn)明顯價格下降。
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